มีใครชอบทานตับไก่บ้างครับ??? เพราะตับอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของระบบหมุนเวียนเลือด ช่วยเสริมสร้างฮีโมโกบิน (Hemoglobin) ที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของเม็ดเลือดแดงที่ไว้ใช้จับกับออกซิเจนเพื่อให้ออกซิเจนไปเลี้ยงส่วนต่างๆของร่างกาย ดังนั้นผู้ที่เสียเลือดมากเช่นผู้หญิงที่อยู่ในช่วงมีประจำเดือน ก็ควรทานตับเพื่อช่วยเสริมสร้างการสร้างเม็ดเลือดที่เสียไป อีกทั้งยังเหมาะกับทารกในช่วงเริ่มทานอาหารเสริม ถ้าชอบทานก็ควรต้องทราบว่า ตับในไก่หรือแม้นแต่คนเราเอง ทำหน้าที่อะไรบ้าง ลองไปสืบค้นข้อมูลกันอ่านได้ครับ ผมช่วยสรุปหน้าที่หลักๆสองประการของตับให้เข้าใจง่ายๆนะครับ นั่นคือ ตับมีหน้าที่ สร้าง และ ทำลายครับ สร้าง คือสร้างสารอาหารตัวใหม่ หลังจากที่ลำไส้ย่อยและดูดซึมสารอาหารที่ได้จากการกินส่งมายังตับด้วยเส้นเลือดดำ แถมยังเป็นแหล่งสะสมพลังงานสำรองแหล่งใหญ่ของร่างกายอย่าง ไกลโคเจน ส่วนการทำลายนั้น ตับมีหน่วยย่อยที่ใช้ในการกำจัดทำลายสารพิษหรือสารเคมี ที่ร่างกายรับเข้ามา..!!! นั่นหมายความว่า หากเรากินตับจากไก่ที่เลี้ยงแบบไม่ทราบที่มาที่ไป มีการใช้ยาปฏิชีวนะในการเลี้ยง ตับที่กินนั้นก็จะมีสิ่งเหล่านั้นแถมมาให้เราด้วย!!! และดังที่กล่าวข้างต้นที่ว่า พ่อแม่มือใหม่ส่วนมากนิยมให้ตับบดเป็นอาหารเสริมแก่ลูกรัก!!! รู้อย่างนี้แล้วยิ่งต้องเลือกตับก่อนให้คนที่รักทานนะครับ เลือกไม่ดี เท่ากับส่งยาพิษให้กินกันทีเดียว...
farmfoodsmarketofficial
