Happy Noodle Box เส้นขนมจีนเป็นเส้นดั้งเดิมของไทย ที่ผลิตมาจากข้าวขาวไทย โดยกรรมวิธีในการผลิตไม่ใส่สารกันเสีย และไม่ผ่านกรรมวิธีการหมักเส้น เนื้อสัมผัสของเส้นขนมจีนมีความเหนียว นุ่ม ไม่มีกลิ่นหมักหรือเปรี้ยว เหมือนเส้นขนมจีนทั่วไป -เส้นไม่ผ่านการทอด -ไม่ใส่สารกันเสีย -ไม่มีกลูเตน -มังสวิรัติ