ไก่ดำอุดมไปด้วยสารอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ โปรตีนสูง ไขมันต่ำมาก ใช้ทำเมนู ซุปไก่ดำตุ๋นยาจีน บำรุงผู้ป่วย บำรุงคุณแม่หลังคลอด เร่งฟื้นฟูร่างกาย สมานแผล เพิ่มน้ำนม