ดอกเกลือ เกิดขึ้นเมื่อแดดและลมพัดเอาน้ำทะเลในนาเกลือเริ่มระเหยไป ดอกเกลือเล็กๆ จะเริ่มจับตัวเป็นผง เกาะกันเป็นแพ ลอยอยู่บนผิวน้ำ ดอกเกลือมีลักษณะผลึกที่ไม่เด่นชัดนัก เมื่อเทียบกับเกลือชนิดอื่นๆ คุณสมบัติ - เกลือทะเลบริสุทธิ์ 100% - จากแหล่งนาเกลือธรรมชาติสมุทรสงคราม